k-9 Форум. О собаках, дрессировке и жизни - разумно  

Вернуться   k-9 Форум. О собаках, дрессировке и жизни - разумно > К9 Форум > Всё и обо всём

Всё и обо всём Всё что не попадает в другие разделы. Не только о собаках

Ответ
 
Опции темы
Старый 10.01.2017, 21:03   #79211
Завсегдатай
 
Аватар для dvazynhik
 
Регистрация: 30.01.2011
Сообщений: 16,849
Поблагодарил: 49,123
Поблагодарили 79,183 раз в 14,836 сообщениях
По умолчанию Re: Гриффоны и Компания.

Цитата:
Сообщение от Ektna1 Посмотреть сообщение
Ух тыыы!!!,а у тебя это пенсия и вместе с-ней перечислили?,или просто-рразз и перечислили?
Нет пенсию ешё не перечислили, это разовая выплата нам пенсионерам за инфляцию, что бы ни в чём себе не отказывали. Они же нам пенсию индексировали в 2016 один только раз в феврале, а в июле зажали, вот считают, что компенсировали, а тебе не перечислили? Мне мобильный банк сразу сказал.
dvazynhik вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали Спасибо dvazynhik за это полезное сообщение:
Ektna1 (10.01.2017), gerdolik (10.01.2017), Мартиника123 (11.01.2017)
Старый 10.01.2017, 22:04   #79212
Завсегдатай
 
Аватар для mari&jenni
 
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11,503
Поблагодарил: 27,781
Поблагодарили 43,981 раз в 9,972 сообщениях
По умолчанию Re: Гриффоны и Компания.

Ларис, вот рецептик мантов. Девочки, рекомендую, вкусненько ))

На четыре порции мантов (а это 30 или чуть больше штук) берем:
1.Граммов триста свежей баранины, хорошо упитанной и, желательно, курдючной. Баранину можно заменить, конечно, и свининой, но тоже хорошо упитанной.
2. 20-30 граммов бараньего (или свиного) сала. При недостаточно жирном мясе количество сала можно удвоить.
3. Семь-восемь средних головок лука.
4. Два яйца.
5. Примерно 2 стакана пшеничной муки.
6. Стакан холодной воды.
7.Чайнную ложку соли, щепотку красного молотого и щепотку черного молотого перца, щепотку зиры.
8. Я ещё кладу в каждый мант несколько кусочков тыквы

Итак, сначала мелко-мелко режем мясо. Ножом и только ножом !!! Столь же мелко режем и сало.
Теперь лук. Лука должно быть много, примерно в полтора раза больше, чем мяса. Именно лук, а не мясо, придает этому блюду только ему присущий шарм, аромат и вкус, а также из-за сочной "структуры" компенсирует нехватку сала (слишком жирное блюдо не каждому может быть по душе). Лук, как и мясо, опять таки измельчаем ножом.
Далее смешиваем лук с мясом и салом, немного подсаливаем и перчим красным молотым перцем и столь же молотым, но черным. Непременно добавляем в начинку большую щепоть зиры (зиру помять, измельчить в ладошке).

Теперь занимаемся тестом:
разбиваем в миску два яйца, вливаем стакан холодной воды, всыпаем чайную ложку соли, размешиваем до "растворения" желтков и, подсыпав примерно 2 стакана муки, поначалу вымешиваем крутое тесто, при необходимости добавляя муку. Вымешивать тщательно, не менее 20 минут. Хорошо и равномерно умятому тесту даем немного отдохнуть. Тем временем ставим нижнюю часть мантовницы-пароварки, наполненную водой, греться на плите.

Отдохнувшее тесто делим на 4 части, из каждой формируем шарики, величиной с грецкий орех. Раскатываем тонкую лепёшку, в диаметре около 10 см. Выкладываем фарш (приблизительно 1 ст. л.), тыкву, нарезанную мелкими кубиками. Формируем манты.

Донышко каждого полуфабриката окунаем в растительное масло, выкладываем на ярусы пароварки. Готовим на сильно кипящей воде под плотно закрытой крышкой 40-45 минут.

ТО, как лепить манты, много роликов в инете, мне словами не объяснить ))
У нас вот такие фигнюшки вышли



Ну, и Главный ШЕФ-ПОВАР )))) без неё никуда !
__________________
Счастье-это как торт на блюде, одному не справиться с ним...
Если б не гриффоныыы...)) http://www.k9-forum.ru/showthread.php?t=25604
mari&jenni вне форума   Ответить с цитированием
Эти 20 пользователя(ей) сказали Спасибо mari&jenni за это полезное сообщение:
akhtamar (10.01.2017), Akulina (10.01.2017), beneton (11.01.2017), Ektna1 (10.01.2017), KYFANI (10.01.2017), marfa07 (10.01.2017), Marina A (11.01.2017), montonen (11.01.2017), nastena DS (11.01.2017), Svetlik (11.01.2017), Zadarek (10.01.2017), Гуляша (11.01.2017), лар (10.01.2017), Мартиника123 (11.01.2017), МоскуГрифф (10.01.2017), Позитифф (11.01.2017), пупс (11.01.2017), ротуся (10.01.2017), татьяна кузьмина (10.01.2017), Эмма3669 (10.01.2017)
Старый 10.01.2017, 22:12   #79213
Завсегдатай
 
Аватар для Ируська+
 
Регистрация: 22.01.2012
Адрес: Москва-Анапа.
Сообщений: 11,550
Поблагодарил: 38,152
Поблагодарили 58,265 раз в 10,325 сообщениях
По умолчанию Re: Гриффоны и Компания.

Цитата:
Сообщение от mari&jenni Посмотреть сообщение
Ну, и Главный ШЕФ-ПОВАР )))) без неё никуда !
Сразу видно,кто больше всех работал!!!
__________________
Гриффоны и Ризены.
Ируська+ вне форума   Ответить с цитированием
Эти 7 пользователя(ей) сказали Спасибо Ируська+ за это полезное сообщение:
beneton (11.01.2017), gerdolik (10.01.2017), mari&jenni (10.01.2017), nastena DS (11.01.2017), Гуляша (11.01.2017), Мартиника123 (11.01.2017), МоскуГрифф (10.01.2017)
Старый 10.01.2017, 22:16   #79214
Завсегдатай
 
Аватар для akhtamar
 
Регистрация: 19.12.2009
Сообщений: 27,743
Поблагодарил: 87,034
Поблагодарили 122,670 раз в 21,849 сообщениях
По умолчанию Re: Гриффоны и Компания.

Цитата:
Сообщение от dvazynhik Посмотреть сообщение
Нет пенсию ешё не перечислили, это разовая выплата нам пенсионерам за инфляцию, что бы ни в чём себе не отказывали.
akhtamar вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо akhtamar за это полезное сообщение:
gerdolik (10.01.2017)
Старый 10.01.2017, 22:31   #79215
Завсегдатай
 
Аватар для Zadarek
 
Регистрация: 12.02.2012
Адрес: Москва-Владимирская губерния
Сообщений: 25,455
Поблагодарил: 64,586
Поблагодарили 127,746 раз в 21,824 сообщениях
Отправить сообщение для Zadarek с помощью Skype™
По умолчанию Re: Гриффоны и Компания.

Цитата:
Сообщение от mari&jenni Посмотреть сообщение
вот рецептик мантов.
Олечка, а можно те, что сразу не приготовили, заморозить, как пельмени?
__________________
http://www.mal-da-udal.com/
Не шалю, никого не трогаю, починяю примус.
Zadarek вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Zadarek за это полезное сообщение:
mari&jenni (10.01.2017)
Старый 10.01.2017, 22:32   #79216
Завсегдатай
 
Аватар для ротуся
 
Регистрация: 21.09.2010
Сообщений: 7,919
Поблагодарил: 73,404
Поблагодарили 44,740 раз в 6,857 сообщениях
По умолчанию Re: Гриффоны и Компания.

Цитата:
Сообщение от mari&jenni Посмотреть сообщение
Ларис, вот рецептик мантов. Девочки, рекомендую, вкусненько ))

На четыре порции мантов (а это 30 или чуть больше штук) берем:
1.Граммов триста свежей баранины, хорошо упитанной и, желательно, курдючной. Баранину можно заменить, конечно, и свининой, но тоже хорошо упитанной.
2. 20-30 граммов бараньего (или свиного) сала. При недостаточно жирном мясе количество сала можно удвоить.
3. Семь-восемь средних головок лука.
4. Два яйца.
5. Примерно 2 стакана пшеничной муки.
6. Стакан холодной воды.
7.Чайнную ложку соли, щепотку красного молотого и щепотку черного молотого перца, щепотку зиры.
8. Я ещё кладу в каждый мант несколько кусочков тыквы

Итак, сначала мелко-мелко режем мясо. Ножом и только ножом !!! Столь же мелко режем и сало.
Теперь лук. Лука должно быть много, примерно в полтора раза больше, чем мяса. Именно лук, а не мясо, придает этому блюду только ему присущий шарм, аромат и вкус, а также из-за сочной "структуры" компенсирует нехватку сала (слишком жирное блюдо не каждому может быть по душе). Лук, как и мясо, опять таки измельчаем ножом.
Далее смешиваем лук с мясом и салом, немного подсаливаем и перчим красным молотым перцем и столь же молотым, но черным. Непременно добавляем в начинку большую щепоть зиры (зиру помять, измельчить в ладошке).

Теперь занимаемся тестом:
разбиваем в миску два яйца, вливаем стакан холодной воды, всыпаем чайную ложку соли, размешиваем до "растворения" желтков и, подсыпав примерно 2 стакана муки, поначалу вымешиваем крутое тесто, при необходимости добавляя муку. Вымешивать тщательно, не менее 20 минут. Хорошо и равномерно умятому тесту даем немного отдохнуть. Тем временем ставим нижнюю часть мантовницы-пароварки, наполненную водой, греться на плите.

Отдохнувшее тесто делим на 4 части, из каждой формируем шарики, величиной с грецкий орех. Раскатываем тонкую лепёшку, в диаметре около 10 см. Выкладываем фарш (приблизительно 1 ст. л.), тыкву, нарезанную мелкими кубиками. Формируем манты.

Донышко каждого полуфабриката окунаем в растительное масло, выкладываем на ярусы пароварки. Готовим на сильно кипящей воде под плотно закрытой крышкой 40-45 минут.

ТО, как лепить манты, много роликов в инете, мне словами не объяснить ))
У нас вот такие фигнюшки вышли



Ну, и Главный ШЕФ-ПОВАР )))) без неё никуда !
Фуууууу...... лук... неее это точно не для меня.....
Я лук не ем.... ну то есть совсем не ем... И ни куда его не кладу....
__________________
купила тараканьи мелки. Теперь в голове тихо и спокойно. Сидят, рисуют .
Забыть Вас!? Что Вы, мне бы сначала запомнить!!!!
ротуся вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо ротуся за это полезное сообщение:
nastena DS (11.01.2017)
Старый 10.01.2017, 22:34   #79217
Завсегдатай
 
Аватар для mari&jenni
 
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11,503
Поблагодарил: 27,781
Поблагодарили 43,981 раз в 9,972 сообщениях
По умолчанию Re: Гриффоны и Компания.

Zadarek, Сонь, мы пробовали, можно, конечно. Только в них, после разморозки, нет такого количества сока внутри и тесто становится более жёстким.
Потому, и чебуреки, и беляши, и манты делаем, когда гости и когда можно сразу всё слопать !)
__________________
Счастье-это как торт на блюде, одному не справиться с ним...
Если б не гриффоныыы...)) http://www.k9-forum.ru/showthread.php?t=25604
mari&jenni вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо mari&jenni за это полезное сообщение:
Zadarek (10.01.2017)
Старый 10.01.2017, 22:36   #79218
Завсегдатай
 
Аватар для mari&jenni
 
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11,503
Поблагодарил: 27,781
Поблагодарили 43,981 раз в 9,972 сообщениях
По умолчанию Re: Гриффоны и Компания.

Цитата:
Сообщение от Ируська+ Посмотреть сообщение
Сразу видно,кто больше всех работал!!!
Ами у нас везде участвует, Ир )))) Такая потешная, такая деловуха ))
__________________
Счастье-это как торт на блюде, одному не справиться с ним...
Если б не гриффоныыы...)) http://www.k9-forum.ru/showthread.php?t=25604
mari&jenni вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали Спасибо mari&jenni за это полезное сообщение:
dvazynhik (10.01.2017), Ируська+ (10.01.2017), Мартиника123 (11.01.2017)
Старый 10.01.2017, 22:37   #79219
Завсегдатай
 
Аватар для татьяна кузьмина
 
Регистрация: 26.03.2011
Адрес: Архангельск
Сообщений: 6,820
Поблагодарил: 28,164
Поблагодарили 34,486 раз в 5,843 сообщениях
По умолчанию Re: Гриффоны и Компания.

mari&jenni, Оль, ты даже рассказываешь очень вкусно! А на "Гриффон-форум" можешь перенести?
__________________
Кто такой маленький славный гриффошка? Это собачка на крепеньких ножках.
Может быть рыжим, а может с подпалом, полностью чёрненьких тоже немало.
Может быть гладким, а может с бородкой и по характеру вовсе не робкий.
татьяна кузьмина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.01.2017, 22:38   #79220
Завсегдатай
 
Аватар для mari&jenni
 
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 11,503
Поблагодарил: 27,781
Поблагодарили 43,981 раз в 9,972 сообщениях
По умолчанию Re: Гриффоны и Компания.

Цитата:
Сообщение от ротуся Посмотреть сообщение
Фуууууу...... лук... неее это точно не для меня.....
Ир, не поверишь, я, когда первый раз делали, так возмущалась огромному количеству лука; всё норовила повыкидывать. На деле, он практически не ощущается, сочность придаёт- да ! А аромат от баранины и тыквы !
__________________
Счастье-это как торт на блюде, одному не справиться с ним...
Если б не гриффоныыы...)) http://www.k9-forum.ru/showthread.php?t=25604
mari&jenni вне форума   Ответить с цитированием
Эти 10 пользователя(ей) сказали Спасибо mari&jenni за это полезное сообщение:
akhtamar (10.01.2017), beneton (11.01.2017), nastena DS (11.01.2017), Zadarek (10.01.2017), Ируська+ (10.01.2017), лар (11.01.2017), Мартиника123 (11.01.2017), МоскуГрифф (10.01.2017), ротуся (10.01.2017), татьяна кузьмина (10.01.2017)
Ответ

Метки
гриффоны.пти-брабансоны


Здесь присутствуют: 29 (пользователей: 10 , гостей: 19)
beneton, Мартиника123
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 00:56.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot